Домоводство : Приусадебное хозяйство
Что мы знаем о цесаркахЦесарки неприхотливы и выносливы: легко переносят как суровые (до -40 °С) морозы, так и летнюю жару (до +35 °С); меньше, чем другие, восприимчивы к болезням.Мясо цесарок напоминает дичь (куропаток, фазанов), но оно нежнее и сочнее. Съедобных частей и белого мяса (грудных мышц) в тушках цесарок на 10% больше, чем у кур. Очень питательны и яйца цесарок. С апреля по сентябрь цесарка несет в среднем 80-100 яиц. По содержанию витамина А и каротиноидов они в 1,5-2 раза богаче куриных (отсюда и яркая окраска желтка), а по калорийности не уступают последним. Сверхпрочная скорлупа яиц позволяет их хранить до полугода и более при температуре 8-12 °С-(тупым концом вверх), а также перевозить на большие расстояния. На мясо цесарок целесообразно выращивать до 4-5 месяцев. Для получения яиц - до 2 лет: яйцекладка у самок начинается в возрасте 7-8 месяцев, а к третьему году жизни они начинают нестись хуже и яйца дают мелкие. |
|